蒸発器の産業応用

蒸発とは、非揮発性の溶質を含む溶液を加熱して沸騰状態にし、溶媒の一部を気化させて除去し、溶媒中の溶質の濃度を高める単位操作です。

つまり、化学産業、食品産業、製薬産業などの産業では、蒸発操作が広く使用されています。