蒸発器を蒸発法で分ける

自然蒸発：海水乾燥塩のように、沸点より低い温度で溶液が蒸発します。 この場合、溶媒は液面でのみ気化するため、溶媒の気化速度は遅い。

沸騰蒸発：溶液を沸点まで加熱し、沸騰状態で蒸発させること。 工業用蒸発操作は基本的にこのタイプです。