蒸発器を操作圧力で分割

大気圧、加圧、減圧（真空）蒸発操作に分けることができます。 明らかに、抗生物質溶液、フルーツ ジュースなどの熱に敏感な材料用です。

減圧下で実施する必要があります。 高粘度材料は、加圧高温熱源（伝熱油、溶融塩など）で加熱して蒸発させる必要があります。